Los conservadores naturales son sustancias obtenidas de fuentes naturales que se utilizan para prolongar la vida útil de los alimentos al inhibir el crecimiento de microorganismos y prevenir la descomposición. Los conservadores naturales ofrecen numerosos beneficios sobre los conservadores artificiales, incluyendo una menor toxicidad, compatibilidad con dietas naturales, menor riesgo de alergias, beneficios adicionales para la salud, y mayor aceptación del consumidor.